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副食品:紅蘿蔔粥

正餐:銀魚海帶芽粥

紅蘿蔔粥(5M5D)

材料:

米……1杯

水……20杯

紅蘿蔔……1/5條

銀魚海帶芽粥

材料:

雞蛋……2顆

洋蔥……1/2顆

康寶銀魚海帶芽濃湯粉……1包

做法:

1) 白米洗淨浸泡10分鐘,待米粒吸水膨脹。

2) 紅蘿蔔清洗過後削皮刨絲,改刀剁碎。

3) 裝水至鍋中,大火煮沸。

4) 於沸騰水中加入白米攪拌,讓水在沸騰中也可看到米粒在水中滾動。

5) 大火滾粥30分鐘後,加入紅蘿蔔一起再煮15分鐘。

6) 蓋上鍋蓋,小火燉煮15分鐘後取出寶寶要吃的份量。

7) 洋蔥洗淨切丁,濃湯粉兌水攪散,加入紅蘿蔔粥內熬煮至重新沸騰。

8) 雞蛋打散,快速加入粥底以湯勺攪散即可熄火上桌。

TIPS:

1) 生滾粥:水量>米體積15倍,水沸騰加米,持續大火滾粥直到澱粉(米湯)煮出,米粒煮成米花熄火/改小火。蓋上鍋蓋悶20-30分鐘。

2) 隨手有的濃湯粉都滿適合煮粥,冰箱裡有味道不強烈且耐煮的菜也可以加進來。

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